人们通常所品饮的茶叶，是从茶树上采摘下来的鲜嫩芽叶，经加工而成的干茶。茶叶品质的优劣，与茶树品种，茶树生长环境等密切相关。因此，了解茶叶知识，必须从茶树谈起。

　　3.为什么高山出好茶：随着海拔的升高，气温和湿度都有明显的变化，在一定高度的山 区，雨量充沛，云雾多，空气湿度大，漫射光强，这对茶树生育有利。

　　1.西南茶区:是我国最古老的茶区主要的有红碎茶、普洱茶、紧压茶M6米乐茶叶知识、花茶、绿茶

　　2.华南茶区:品种资源丰富,是发展红茶的适宜区域M6米乐。此外，该区还是生产乌龙茶、白茶、M6米乐 六堡茶、花茶等特种茶的重要生产基地。

　　3.江南茶区:区内大多为低丘、低山，只有少数在千米以上的高山，这些高山，既是名 山胜地，又是名茶产地.历史上一直是我国的主要产茶区。