11 月 29 日，我国申报的 中国传统制茶技艺及其相关习俗 成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。作为重要的茶叶消费市场，我市积极探索产业化发展道路，M6米乐让茶文化为产业赋能。记者从市茶叶行业协会获悉，目前，全市有茶企、茶店近万家，单乌龙茶年销售额可达数十亿元。此次工夫茶艺助力 中国传统制茶技艺及其相关习俗 申遗成功，为工夫茶艺在商业化、产业化发展等方面带来新机遇，也为进一步传承茶艺文化开启新篇章。

　　据了解，本次入选的 中国传统制茶技艺及其相关习俗 ，共涉及 44 个国家级非遗代表性项目，涵盖绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶、黄茶、再加工茶等传统制茶技艺和径山茶宴、赶茶场等相关习俗。广东省的国家级非物质文化遗产项目 潮州工夫茶艺 是本次申报的 中国传统制茶技艺及其相关习俗 相关项目中重要组成部分。潮州工夫茶艺是流传于潮汕地区的一种茶叶冲泡技艺，工夫茶的冲泡用茶以乌龙茶类为主，其中以潮州单丛最受青睐，主要程式有茶具展示、泥炉生火、榄炭煮水、开水热罐、壶纳乌龙、甘泉洗茶、壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯滚杯、关公巡城、韩信点兵、敬请品味、和气细啜、三嗅杯底与瑞气圆融等多个环节。有史料记载，工夫茶艺历史可追溯至宋代，到清代中期已蔚然成风。工夫茶艺具有历史、文化、艺术、道德礼仪和保健等价值，更承载着浓浓的家国情怀和乡土风情。2008 年，潮州工夫茶艺被列入国家级非遗名录。2009 年，汕头工夫茶艺和揭阳工夫茶艺合并为茶艺项目，入选省级非遗名录。

　　中国传统制茶技艺及其相关习俗 成功入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，令深爱工夫茶的潮汕人十分高兴，也让从事茶叶销售的经营者看到了更广阔的市场空间。市茶叶行业协会常务副会长、汕头中茶贸易有限公司总经理蔡孝忠表示，汕头人喝茶的习惯和习俗源远流长，造就了本地庞大的茶叶市场规模。此次成功申遗，将进一步拓展茶叶市场空间，同时，工夫茶艺还将助力汕头茶文化产业融合发展。近年来，汕头的茶艺师们已编创了不少精彩的工夫茶艺表演节目，为发展茶叶经济和旅游经济提供新的展现方式。相信 中国茶 申遗成功，会进一步提升年轻人对茶的关注度，提高对茶文化的了解。

　　我市多所中小学校和职业院校也开设工夫茶艺专业课程、兴趣班等，把非遗传承融入课堂教育，将弘扬优秀传统文化的种子播撒在青少年心中。广东省粤东技师学院就设置了茶艺与茶叶营销专业，M6米乐学生们学习茶叶生产加工、茶道表演、市场开发营销等专业知识。这一植根于潮汕文化土壤的专业，已成为省级特色专业。据广东省粤东技师学院茶艺与茶叶营销专业教师王维生介绍，学校开展了潮汕工夫茶艺的 4 段 16 式的一个校级课题的研究，并且将研究成果运用到教学里面。通过这一系列的教学活动 ，加上一些对外交流和社会公益展示，可以将工夫茶艺传承得更好。茶艺与茶叶营销的专业学生毕业后可从事茶企营销经理、培训老师、茶店店长、茶厂技术总监、茶艺师、茶叶营销等工作，也可自主创业，就业形势较好。

　　近年来，我市持续积极开展工夫茶文化的传承和保护M6米乐，以比赛、研学等形式将工夫茶文化推向学校、推向社区。据市文化馆副馆长陈少冰介绍，市文化馆通过打造工夫茶文化传承基地，组建工夫茶艺团队M6米乐，积极开展活动和制作在线课程，促进工夫茶艺规范、系统传承发展。2022 年市文化馆拍摄了 20 集汕头工夫茶艺 慕课 ，通过线上展播将汕头工夫茶艺展现给全国人民茶叶知识。市文化馆还积极组织工夫茶艺相关项目申遗工作，作为非遗项目的保护单位，目前已有汕头工夫茶艺、乌龙茶精制技艺、汕头小品茶壶制作技艺、茗苑峰大红袍精制技艺、和德元大红袍精制技艺等 5 项与传统制茶技艺相关的省级、市级非遗项目。

　　汕头是著名侨乡，独特的潮汕工夫茶文化，随着潮汕人的足迹漂洋过海，传播到世界各地，工夫茶已不仅仅是传统的饮茶习惯，更成为连接海内外潮汕籍乡亲的亲情纽带。汕头工夫茶艺省级非遗传承人郑惠丰告诉记者，潮汕人热情好客，不管是否相熟都大方招呼来人坐下喝茶，几杯工夫茶入口，主客之间的距离便拉近了许多。做生意的人，顾客上门的时候就邀请他们品茶，边喝茶、边泡茶、边聊天，聊熟了，生意也就做下来了。工夫茶艺是汕头的一张名片，相信把汕头工夫茶艺及其相关的项目挖掘出来、展示出来，能帮助我们打好 侨牌 ，进一步推动非物质文化遗产的保护M6米乐、传承。