茶客表示不服：茶是谁都能懂的吗？玩茶12年就说自己懂茶，懂个屁啊M6米乐！端着个茶杯谈人生就是懂茶？瞎懂。老夫喝茶30年，整整30年M6米乐，这才是真的懂茶。

　　老杨赶紧说：懂茶的人，对茶的知识，冲泡，品鉴，阅历，感悟，肯定有独到之处，还是很厉害的。但我不懂茶，也照样喝。

　　茶客见老杨还是挺有诚意的，喝了一杯茶，清清嗓子，整理了一下衣服，开始说起来：

　　比如，西湖龙井御前十八棵的故事，缔造金骏眉背后的传奇，牛栏坑肉桂的潜规则等等，

　　至于普洱茶的懂，那可是博大精深。号级茶起码要能点出几家，但要巧妙地避开同兴号、宋聘号、福元昌等人人都知道的易武四大家族（不知道有哪些老茶号，可以翻《云茶大典》）。

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　　勐海茶厂的历史要知道个大概，红印、蓝印之类，要能根据历史初步辨别真伪。在茶界工艺混乱的今天，要特别指出：

　　鉴于对岸大师贩卖假茶的小道消息层出不穷，不能说自己喜欢喝台湾、马来西亚回流的普洱，

　　因为昆明茶厂比较特殊，94年后就已经停工，但下面各个厂还在继续生产，人员分散后，工艺和技术出现微妙的变化，各个厂生产出来的茶，风格有差别。

　　勐库这边的工艺比较乱，如果能找出能越陈越香的勐库老茶，绝对是加分项。自己的茶叶来源，要说自己的副会长朋友送的，既能凸显自己的江湖地位，

　　如果实在要买茶，也不能买商品茶，必须是定制茶，最好能说出工艺出自哪位有名的制茶师之手。

　　说到这里，茶客特别强调：注意，是山路崎岖的乡野山林，不是哪个路边，我的水，没有被汽车尾气污染过。

　　老夫也曾在在海拔1850米的深山老林里，下着暴雨时，用紫砂泡茶，柴烧盛茶，一边欣赏柴烧的美，一遍品味雨中的孤寂，那一刻，我感觉到了茶在跟我交流。那种感觉，过去12年，宛如昨日。

　　从制茶过程中领悟人生，再似懂非懂地说出来，一开始是有格调的。但这几年茶叶知识，不新鲜了。

　　哪个坑，还能喝出坑底还是坑沿。这是喝茶20年，且经常喝好茶才有的功力，难度比较大。没这本事，别装。

　　至于普洱茶，顶级名山的口感辨识度很高，喝出名山和周围的山头，完全没问题。

　　但一口下去，喝出树龄132年8个月零5天，海拔1639米，早上10点半采摘，杀青锅温293度，

　　评茶，有人喜欢从火功上指出茶的弱点和不足，来证明自己懂茶。这种拆台的事，有点小家子气了。

　　真正懂茶的人，一定要懂得包容，发现一款茶的美。如果茶的优点能够掩盖瑕疵，仍然是好茶。

　　只是，老夫能拿到冰岛老寨广场边的单株，在老夫看来，曼岗真的是一般的茶。但是，茶无贵贱，感情至真，卖台地茶的老板把曼岗给你喝，不能看不起别人的茶。

　　你喝惯了名茶，觉得他的茶一般，这很正常。但是，他的茶，他尽力了，要尊重愿意请你喝茶的人。

　　就像50岁的人，握着一串珠子，在哪里都转来转去，逢人就炫耀是上好的奇楠沉香，生怕别人不知道他那串珠子值10万块。

　　泡茶时，穿着古朴的茶衣玩茶艺，翘着兰花指，提着个紫砂壶颠来倒去，动作猛烈又夸张，泡个茶像发羊癫疯似的，还自以为得道。

　　年轻女娃子表演茶艺，是追求体态美。每个年纪，都有自己的审美追求，这很正常。但50岁的大叔还表演茶艺，只会沦为人前人后的笑料。

　　50 岁的人，如果实在是喜欢茶艺，自己躲在家里玩，或者小圈子玩，都没问题。但逢人就想表演，会让人不适。

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　　喝完茶，觉得刚才喝的冰岛老寨老树茶还不错。价格也不问，拿起手机按照山上的原料价直接扫，买了一盒。优哉游哉地提着去了。

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