找个茶城，六大类茶都喝一遍最好茶叶知识，喝不全也可以喝其中的5-6个品种，然后把你喝过的茶细细研究。因为你现在喝到的未必是对的，最好的。研究之后根据你自己的喜好，深入了解，走访茶山，品鉴茶的优劣。

　　一是，先少量尝试，去茶城试喝一些茶，或者买一些茶回家喝，对比着喝，体会不同茶的感觉。

　　二是，最好能去茶的原产地，体会一下那边的喝茶氛围，大量试喝品鉴当地的茶叶。如果有朋友推荐，一定要找靠谱的制茶人，学习茶叶的制作过程和鉴别方法，这样才能加深对茶的理解；在原产地，不同等级的茶都要试喝。喝了好茶，不好的茶你就自然能分辨出来了。

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　　三是，多读书。喝茶只是实践，只是碎片化的，多读书才能升华，才能加深对茶叶的理解，才能让自己的茶知识逐渐系统化。

　　四是，多向真正懂茶而且比较谦逊的人请教。现在很多做茶的人，都是只说自己的茶好，顺便还要打压别人。这是要不得的。我们要请教那些说话比较严谨、客观，不会动不动就打压别人的人。我们懂茶帝在邀请专业人士时，就非常注意这些，对那些夸夸其谈的、说话不中立的伪专家，向来是避而远之的。

　　说起中国六大茶类知识，很多刚入门的茶友可能觉得知识体系太多庞大且复杂。其实，只要把知识捋顺之后，茶知识也没有那么复杂了。今天小福专门总结六大茶类的基础知识，帮助你快速入门~

　　01陈椽提出茶叶分类方法如今流行于茶界的“六大茶类”说法，来源于陈椽教授1979年发表的《茶叶分类的理论与实际》一文，其以茶叶制法和品质特点为依据，系统地把茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶和红茶六大茶类。

　　茶学家陈椽陈椽，（1908 ～ 1999），茶学家、茶业教育家、制茶专家，是我国近代高等茶学教育事业的创始人之一。

　　1.绿茶：叶绿汤清，不发酵绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉酶类，以抑制茶多酚氧化。由于在制作绿茶时杀青方法的不同，所以产生了不同品质的绿茶，可分为蒸青绿茶、炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶这四种。优质绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。代表茶品有：西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、四川竹叶青、信阳毛尖、太平猴魁、六安瓜片等。

　　2.黄茶：黄汤黄叶，微发酵黄茶的杀青、揉捻、干燥等工序与绿茶制法相似，只是在干燥过程的前或后，增加了一道“闷黄”工艺。促使多酚绿色物质部分氧化的“闷黄”工序，是形成黄茶特点的关键。黄茶最显著的特征就是黄叶黄汤，醇爽甘甜是它的口感特征。代表茶品有：蒙顶黄芽、霍山黄芽、君山银针等。

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　　3.白茶：醇爽毫香明显，微发酵六大茶类里，白茶制作工艺最为简单。不揉捻不杀青，不促进也不抑制茶多酚的氧化，只经萎凋、干燥制成。由于加工方式自然，使白茶内部的营养成分得到更好地保留，也使白茶呈现出的口感，最接近茶叶本身的自然味道。优质白茶的特色是，芽叶披毫，滋味鲜醇鲜爽，毫香明显，可陈放。

　　按照采摘标准的不同，白茶分白毫银针、白牡丹、寿眉三个等级。白茶主要产于福建省，包括有福鼎、政和、松溪、建阳等县。

　　4.青茶：以香夺人，半发酵青茶又名乌龙茶，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶。青茶兼容绿茶的清爽与红茶的醇厚甘美，以茶味甘浓、香气馥郁而闻名于世，盛产于福建、广东以及台湾。青茶的成品外形紧结重实，干茶色泽青褐，香气馥郁，汤色金黄或橙黄，清澈透亮，滋味浓、鲜、醇，鲜爽回甘。代表茶品有：闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东潮汕凤凰单丛茶、台湾冻顶乌龙茶。

　　5.红茶：红汤红叶，全发酵红茶属于全发酵茶，制作过程不经杀青，而是直接萎凋、揉捻、发酵、干燥制成。发酵是红茶的关键工序，这过程使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，形成红茶所特有的暗红色茶叶、红色茶汤。优质红茶的口感比较鲜甜，温润，且汤色金黄或红亮。代表茶品有：正山小种、金骏眉、祁门工夫茶、滇红工夫茶、白琳工夫茶。

　　6.黑茶：醇滑厚实，后发酵黑茶属于深发酵茶，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥加工而成，可以长期存放。黑茶品质特点是：色泽黑褐油润，内质汤色橙红，香味醇和不涩，叶底黄褐粗大M6米乐。黑茶品种很多，有湖南黑茶、湖北老青茶、南路边茶西路边茶等，云南的普洱茶也列入黑茶范围。代表茶品有：安化黑茶、六堡茶、泾阳茯茶、云南熟普等。

　　基础的茶叶分类和主要代表茶给大家介绍完啦，茶叶从不发酵、轻微发酵、半发酵、全发酵，到最后的后发酵，看似简单实则是中国千年来不断文化传承的一个过程。

　　12种可以瘦身的茶，针对节食者、体质浮肿者、爱吃肉者、希望刮油消脂者、便秘者等不同减肥情况配制，让爱美的你轻轻松松喝掉身上的脂肪。

　　因节食减肥，吃得少，食物残渣就不足，有时积存几天才一次，很容易乾燥。推荐饮用乌龙茶。

　　情绪低落、精神压力大，可能引起肠道的敏感性增加，而产生便秘困扰。推荐饮用荷叶茶。

　　肠子蠕动功能迟缓的人，(尤其是肥胖节食者在节食减肥期间)宿便容易积在体内，造成便秘。推荐饮用决明子茶。

　　胃里积食不化，不但影响肠胃功能，而且会使脂肪、糖份得不到正常的消耗而致胖。推荐饮用普洱茶。

　　绝对的减肥好饮品。饭后煮上一杯，既达到减肥的目的，又享受酸酸甜甜利尿降脂酸溜根茶

　　绝对的减肥好饮品。饭后煮上一杯，既达到减肥的目的，又享受酸酸甜甜的好味道。

　　玫瑰花：降火气，可调理血气、促进血液循环、养颜美容，且有消除疲劳、保护肝脏、胃肠的功能。

　　茉莉：有提神功效，可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用，此外它对于便秘也有帮助。

　　金盏花：对消化系统溃疡及淋巴结炎有极佳的疗效。有助缓解经痛，建议女性不妨多加饮用。

　　春天大地回春，万物复苏，人体和大自然一样，处于舒发之际，此时宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性温，春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气，促进人体阳气生发。花茶香气浓烈，香而不浮，爽而不浊，令人精神振奋，消除春困，提高人体机能效率。

　　夏天骄阳高温，溽暑蒸人，出汗多，人体内津液消耗大，此时宜饮龙井、毛峰、碧螺春等绿茶。绿茶味略苦性寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能。绿茶绿叶绿汤，清鲜爽口，滋味甘香并略带苦寒味，富含维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

　　秋天天气干燥，燥气当令M6米乐，常使人口干舌燥，宜喝乌龙、铁观音等青茶。青茶性适中，青茶介于红、绿茶之间，不寒不热，适合秋天气候，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，有效清除体内余热，恢复津液，对金秋保健大有好处。青茶汤色金黄，外形肥壮均匀，紧结卷曲，色泽绿润，内质馥郁，其味爽口回甘。

　　冬天气温低，寒气重，人体生理机能减退，阳气渐弱，对能量与营养要求较高。养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶和普洱、六堡等黑茶。红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，从而增强人体对冬季气候的适应能力。