盖碗轻薄、延边外翻使用起来轻巧好掌控、并且散热快不容易烫手，尤其新茶友需要注意。

　　能完美保留茶的色香味，多用于冲泡乌龙茶或普洱茶。小一点的紫砂壶多用于冲泡工夫茶，也就是乌龙茶；冲泡普洱茶的紫砂壶一般较大。

　　多用于简单一点的待客，因为使用便捷，还不太会熟练用盖碗的朋友，可以先用瓷壶过度。

　　瓷的稳定性好，无吸附性，适合所有茶类都适用。而且瓷壶物美价廉、观赏性强、实用性强。

　　透明，是冲泡绿茶的首选，一些可以欣赏茶汤的茶，比如红茶也可以用玻璃壶，E星体育官网不过玻璃壶实用性还是较紫砂壶、瓷壶要差一些。

　　质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等，紫砂、玻璃、白瓷、青瓷使用的较多；款式有斗笠形、半圆形、碗形、直口形、翻口形等。

　　品茗杯的质地应当与茶、茶壶相呼应。不同的品茗杯会因主人的心境、目的、喜好等而派上不同的用场

　　便于使用炭炉烧水，增加水的活性，且可以保持水的温度，适合冲泡高香茶、老茶；也可以用相匹配的电磁炉加热烧水，方便便捷。

　　有玉水碨就一定会有红泥炉，E星体育官网红泥炉是广东潮汕地区最传统的特有的火炉，使用红泥制成，是一只缩小的粗陶碳炉，以木碳作燃料，

　　用铁壶煮开的水沸点高，保温效果好，适合泡老茶，但要注意不能让水持续沸腾，水烧老了不宜泡茶。

　　•最后推荐上面图片中多次出现的“红外线电陶炉”，因为它可以兼容多种不同材质的水壶。

　　壶中（盖碗）冲泡出来的茶，前后浓淡不一，而且还可能有一点茶渣，这样不能让每个客人都喝到口味一样的茶，需要茶冲好后应倒进公道杯，在匀分给客人。

　　在潮汕工夫茶的泡茶过程中，没有用到公道杯，为了匀汤，要“关公巡城、韩信点兵”来均分茶汤。

　　在茶艺或工夫茶操作过程中，公道杯、茶杯、茶壶是三大主角，所以选择公道杯的时候要注意跟茶壶和茶杯匹配。

　　多在净茶席上是使用，是为了承接淋壶及提升壶温的水，E星体育官网使茶席保持洁净、美观、有起到节约用水的作用。

　　但对泡茶者的技术有更高的要求，一般新接触的建议用茶盘或者面积大一些的壶承

　　茶盘就是放置茶壶、茶杯、茶道组、茶宠、茶食的浅底器皿，其作用，一是规矩茶具。二是承接洒出一些茶汤、茶叶

　　茶盘以竹木质为主，也有其他一些材质如金属、石质、玉质等，也有一些其他形状的，这类茶盘较少，其观赏性强一些。

　　盘面宽，客人人数多，可以多放几个杯；盘底平，可以使茶杯稳，不易摇晃；边要浅，可以衬托茶杯、茶壶，使整体更美观