茶文化起源于中国，汉人饮茶已有几千年的历史，博大精深，是古人对中国饮食文化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。茶本为一种植物，可食用、解 百毒、常品易健康、长寿，经长久发展至今，茶品要顺为最佳，所以就有一句茶乃天地之精华，顺乃人生之根本。汉族人饮茶注重一个“品”字，凡来了客人，沏 茶、敬茶的礼仪是必不可少的。

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