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茶具六件套包括盖碗(茶壶)、盖置、茶滤、公道杯、品茗杯、闻香杯。盖碗是用来泡茶E星体育、闷茶的主要器具,盖置是用来盛放壶盖的器具,茶滤是滤茶渣的器具,公道杯是用来盛放茶汤的容器,品茗杯是饮茶容器,闻香杯是嗅闻茶叶香气的高筒小杯。
盖碗茶和文化是分不开的,一些茶具当中也蕴含着中国式的智慧,盖碗就是其中之一。盖碗又称三才杯。茶盖在上,E星体育官网谓之“天”;茶托在下,谓之“地”;碗居中,谓之“人”。天人合一的智慧就蕴含在这小小的盖碗之中,更体现在品茶、赏茶的过程当中。
盖置,又名盖托,泡茶过程中,用来放置壶盖的器具,可以防止壶盖直接与茶桌接触,减少壶盖磨损。
品茗杯是用来喝茶的小杯子。质地有瓷、陶、紫砂、玻璃等,紫砂、玻璃、白瓷E星体育、青瓷使用的较多;款式有斗笠形、半圆形、碗形等,其中碗形的最为常见。品茗杯的质地应当与茶壶相呼应。不同的品茗杯会因主人的心境E星体育官网、目的、喜好等而派上不同的用场,带着主人的气息E星体育,更显独特的格调和韵味。
闻香杯是用来嗅闻杯底留香的器具,与品茗杯配套,质地相同,加一杯垫则为一套品饮组杯。闻香杯多用于冲泡高香的乌龙茶时使用。以瓷器为主,也有内施白釉的紫砂、陶制的闻香杯。
茶壶中冲泡出来的茶,上下浓淡不一,而且还可能有一点茶渣,这样不能让每个客人都喝到口味一样的茶,需要将茶汤倒进容器里再分给客人,这个容器称公道杯,又称茶海E星体育官方网站。茶壶中的茶冲好后应马上倒进公道杯,如果时间太长,茶汤会变得太浓。茶汤倒进公道杯后,等几秒钟让茶汤静止,然后按从左到右,然后再从右到左的顺序把公道杯里的茶分到茶杯里,这样可以保证每个茶杯里的茶汤浓度基本一致。
1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的,特别是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰,如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2、买回的陶瓷餐具,先用4食醋的水浸泡煮沸,这样可以去掉大部分的有毒物质,大大降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3、不要长期用陶瓷餐具存放*性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放*性食品或饮料的时间越长E星体育官网,温度越高,就越容易溶解出铅,等于加重铅溶出量的毒*。
4、外形是否周正,是否有破损、斑点、气泡,光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品,其釉中所含铅易溢出,不宜做餐具。